Badem Ezmeleri

Badem Ezmesi

Çağla adı verilen meyvenin etli kısmı zaman içerisinde kabuklaşır ve meyvenin çekirdeği olan badem sertleşerek herkes tarafından bilinen badem ortaya çıkar. Bir meyvenin çekirdeği olan badem en özel ve sağlıklı kuruyemişlerimizden birisidir. Mevsimine meyve, mevsimi geçince ise kuruyemiş olarak karşımıza çıkan badem, ezme haline gelince ise mutfakların vazgeçilmezlerinden birisi olur. Sabah kahvaltılarından tatlı tariflerine kadar mutfağın birçok alanında kendisine yer bulan badem ezmesi ise sağlık deposu olarak değdiği her şeyi daha bir güzelleştirir. Bizler de bu sebeple en taze bademleri bir araya getirip tam kıvamında kavurduktan sonra sizlere birbirinden farklı lezzetlerde badem ezmeleri hazırladık. Osmanlı döneminde bu yana Türk Mutfağı’nın vazgeçilmezi olan badem ezmesini geleneklerimizde olduğu gibi en doğal hali ile sizlere sunuyoruz.

Badem Ezmelerimizi Nasıl Hazırlıyoruz?

Ürettiğimiz her üründe öncelikle sağlık ve doğallığa dikkat eden bizler ayrıca hijyene de önem veriyoruz. Bu sebeple de tüm badem ezmelerimizi el değmeden, modern ve teknolojik aletler ile hazırlıyoruz.

Badem ezmelerimizi hazırlamadan önce ülkemizin en lezzetli bademlerini tercih ediyoruz. Bunun için de badem ezmelerimiz için Datça’nın ak bademinii tercih ediyoruz. Daha sonrasında üretim yerimize gelen bademleri yıkıyor ve kurumaya bırakıyoruz.

Ezme işlemine geçmeden önce son kez kalmış olabilecek kabukları ve çürük bademleri ayıklıyoruz. Çünkü ürettiğimiz badem ezmelerinin doğal olması kadar kaliteli olmasına da dikkat ediyoruz.

Kontrolden geçen ak bademleri daha sonrasında soğuk sıkım makinemize alarak ezme işlemini gerçekleştiriyoruz. İşlemin gerçekleşmesinin ardından ise makineden doğrudan kavanozlara aktarıyor ve etiketleme işlemine geçiyoruz. Tüm bu süreç içerisinde her zaman yüksek hijyen kurallarına dikkat ediyor ve uyuyoruz.

Dolum işleminden sonra kavanozlarımızın kapaklarını kapatıyor ve emniyet şeritlerini yerleştiriyoruz. Son adımda ise etiketlerini ve son kullanma tarihlerini kavanozların üzerine ekleyerek sofralarınıza sağlık katması için yola çıkarıyoruz.

Badem Ezmesi İçerisinde Yer Alan Vitamin ve Mineraller

Badem ezmesi sadece lezzeti ile değil aynı zamanda içerisinde yer alan değerli vitamin ve mineraller ile de sağlığınızın en büyük destekçilerinden birisi olmaktadır. Badem ezmesini sağlık açısından bu kadar öne çıkmasını sağlayan sebeplerden birisi olan vitaminler ise A ve C vitamini olmaktadır. Bunun yanında badem ezmesinin içerisinde yüksek miktarda kalsiyum bulunmaktadır. Özellikle vegan beslenmeyi tercih eden kişiler için en iyi bitkisel kalsiyum kaynaklarından birisi olmaktadır. Badem ezmesinin içerisinde kalsiyumun yanı sıra birçok değerli mineral de yer almaktadır. Bu minerallerin içerisinde demir, potasyum ve sodyum bulunur.

Badem ezmesinin içerisinde yer alan bu değerli vitamin ve mineraller hem kendisinin hem de ailesinin sağlıklı beslenmesini önemseyen kişiler için de en sevilen alternatiflerden birisi haline gelmesini sağlıyor. Sağlıklı olmasının yanı sıra bal ve hurma gibi çeşitli tatlar ile aromalandırdığımız badem ezmelerimiz yediden yetmişe herkesin gönlünde taht kuruyor. Çocuklar sağlıklı besinlerin de son derece lezzetli olacağını keşfederken anne ve babalar ise çocuklarının sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmasının keyfini çıkarıyor.

Badem Ezmesi Çeşitleri

Sade, hurmalı ve ballı sçeenekleri bulunan badem ezmelerimizin ortak özelliği doğal olmalarıdır. Çünkü badem ezmesi reçetelerimizi hazırlarken lezzetleri kadar doğallıklarını da ön planda tuttuk. Bu sebeple badem ezmelerimizin içerisinde sadece sağlık olmasına dikkat ettik.

Badem Ezmesi

Badem ezmesinin en yalın halini bulabileceğiniz sade badem ezmesi çeşidimiz ile özellikle tatlılarınıza sağlıklı ve eşsiz lezzette dokunuşlar yapabilirsiniz. Farklı mezeler için de kullanabileceğiniz sade badem ezmesi kahvaltı sofralarınızın da vazgeçilmezlerinden birisi olacak.

İçeriğinde %100 oranında badem bulunana badem ezmemiz her ne kadar lezzetli olsa da yerken porsiyonlarınıza dikkat etmeniz özellikle kilo kontrolü açısından önemli olacaktır. Zira 100 gram badem ezmesi 633 kcal içermektedir. Bu sebeple de bademin sağlamış olduğu faydalardan yararlanırken kilonuzu da kontrol altında tutmayı ihmal etmeyin. Badem ezmesi içerisinde yer alan diğer besin öğeleri ve miktarları içerisinde ise 53 gram ile yağ baş sırada gelmektedir. Doğal ve sağlıklı yağ kaynaklarından birisi olan bademin ezmesinin içerisinde ki yağ oranının bu kadar yüksek olması da son derece normaldir. 100 gram badem ezmesinin içerisinde yer alan karbonhidrat miktarı ise 32,2 gram olmaktadır. Bunun yanında 15,1 gram protein içeren badem ezmesi en iyi bitkisel protein kaynaklarından birisi olarak karşımıza çıkmaktadır.

Badem ezmemizin içerisinde yer alan tüm yağ bademin doğal yapı olduğu için sağlığı desteklemek açısından son derece faydalıdır. Vücudumuzun tüm sistemlerinde kullanılan bu sağlıklı yağlardan düzenli bir şekilde tüketmek sağlığımızı bir adım öteye taşımak için en lezzetli yollardan birisidir.

Sade badem ezmemizi sabahları ekmeğinizin üzerinde değerlendirebileceğiniz gibi smoothielerinizede ekleyebilirsiniz. Hızlı bir öğün ya da spor sonrasında enerjinizi geri kazanmak için yapacağınız smoothielerinizin içerisine dilediğiniz miktarda ekleyerek

sağlıklı ve dengeli bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Ballı Badem Ezmesi

Badem ezmesi çeşitlerimizin içerisinde en çok sevilen çeşitlerin başında gelen ballı badem ezmesi bir tadanın bir daha vazgeçemeyeceği lezzetlerimizden birisi olarak öne çıkıyor. Müdavimlerimiz genellikle ballı badem ezmemezi kaşıklayarak yemeği tercih etse de meyve salatalarınızın yanında ya da tatlı tariflerinizde de son derece şık bir dokunuş olarak ballı badem ezmesini deneyebilirsiniz. Her ne kadar kavanozun dibini görme ihtimaliniz yüksek olsa da sizlere her zamanki gibi porsiyon kontrolünü sağlamanızı öneriyoruz. Çünkü 100 gram ballı badem ezmesi tam olarak 676 kcal değerinde olmaktadır.

Çocuğunuzun beslenme çantasında görmeyi en çok seveceği lezzetlerden birisi olan ballı badem ezmesi aynı zamanda tam bir sağlık deposu olduğunu da belirtmek gerekir. Çocuğunuzun sağlıklı olması ve gelişimini sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmesi için en lezzetli alternatiflerden birisi olarak sunabilirsiniz. Geri çevirmeyeceğine ise emin olabilirsiniz. İçeriğinde sadece bal ve badem bulunana ballı badem ezmesi ile çocuklar çok sevdikleri atıştırmalığa ebeveynler ise sağlıklı beslenmelerine kavuşuyor.

Hurmalı Badem Ezmesi

Badem ile hurmayı birleştirerek hem enerji deposu hem de damak çatlatan bir tarife imza attık. Pratik tariflerden hoşlananların en büyük yardımcılarından birisi olan hurmalı badem ezmesi ile mutfaktaki tek sınırınız hayal gücünüz olacak. Tatlılardan çöreklere, kahvaltılık çeşitlerinden atıştırmalıklara kadar pek çok farklı tarif içerisinde kullanabileceğiniz hurmalı badem ezmemizi isterseniz ekmeğinizin üzerinde de tercih edebilirsiniz.

Badem ezmesinin en tatlı hallerinden birisi olan hurmalı badem ezmesi içeriğinde bulunan yüksek protein oranı ve mineral değerleri ile de özellikle düzenli spor yapanların vazgeçilmezlerinden birisi olma yolunda hızla ilerliyor. Spor sonrası vücudun ihtiyaç duyduklarını sağlayan hurmalı badem ezmesi aynı zamanda lezzeti ile de mutfaklardaki yerini sonuna kadar hak ediyor.